这个适合全家享用的早餐,自己做更健康!

发布时间:2020-01-13 聚合阅读:
原标题:这个适合全家享用的早餐,自己做更健康!这个季节做面包发酵时间比较长,可以放在暖和的地方,简单的小餐包,适合全家或小朋友做早餐和下午茶,面团里可以放一些腰...

原标题:这个适合全家享用的早餐,自己做更健康!

这个季节做面包发酵时间比较长,可以放在暖和的地方,简单的小餐包,适合全家或小朋友做早餐和下午茶,面团里可以放一些腰果碎,我没放只做了装饰,吃的时候加一点花生酱,也很香。

【腰果面包卷】

面包材料:面包粉250g 、干酵母2.5g、细砂糖25g、盐3/4小匙、鸡蛋20g、牛奶140g 、黄油20g

表面装饰:腰果、蛋液

做法:1、除黄油外的原材料放入面包机内筒,开始和面至能拉出厚膜。然后放入软化的黄油, 再揉一个15分钟和面程序至拉出薄膜。放置到温暖处发酵,待发酵至2倍大时停止。

2、取出面团揉匀,分割成60g/个的小面团,滚圆后松弛15分钟。

3、松弛后的面团擀成椭圆形。

4、翻面后底边压薄,自上而下卷成筒型。

5、依次做好,放入烤盘进行最后发酵。

6、待发酵至2倍大时结束,表面刷蛋液,装饰腰果。烤箱预热,中层,上下加热180度烤15分钟。

olivia美食记录:

1、和面不用至完全阶段,表面装饰随个人喜好,家里正好有孩子爱吃的腰果,随手装饰了几个。

2、上色后加盖锡纸。