俗称“水乞丐”,200块一斤,是吃货们的美食,却因不放生惹争议

发布时间:2020-10-31 聚合阅读:
原标题:俗称“水乞丐”,200块一斤,是吃货们的美食,却因不放生惹争议导读:7年长不到5厘米,30年前无人理,如今200元一斤,真的有这么好吗?谈到吃,相信很多...

原标题:俗称“水乞丐”,200块一斤,是吃货们的美食,却因不放生惹争议

导读:7年长不到5厘米,30年前无人理,如今200元一斤,真的有这么好吗?

谈到吃,相信很多人会神采奕奕,吃看似可大可小,可繁可简的,但在生活中却占据着其他事情无法替代的位置。对吃这个事情每个人有着不同的诉求,随着生活水平提高,如今大家吃得饱了饮食上开始注重天然健康。农村地里的山野菜、野果子、野生鱼成了稀罕美食上了餐桌。天上飞的、水里凫的、地上跑的、土里长的,但凡是可以吃的东西,即使是昆虫在吃货们的眼里都可以做成美食,并研究出了各种美味的吃法。

事实上,在农村或城里将昆虫入菜并不鲜见,相比较与蔬菜或肉食来说,昆虫富含优质蛋白和各种人体所需的微量矿物元素,比如知了猴、蚂蚱、蝎子、豆虫、蚕蛹……在过去,少有人吃它们如今却成了稀罕美食。但有一种昆虫,俗称“水乞丐”,200块一斤年年紧俏,是吃货们的美食,却因为不放生而惹争议,它就是水虿。

在城里的早市上,这种样子丑丑的怪怪的形似蜘蛛的昆虫,在我这里叫它水蝎子,要饭虾、水乞丐等俗名。鱼贩说水蝎子在早市上很紧俏,卖200块一斤。如果不说它的名字,相信多数人不知道是什么,其实水蝎子是蜻蜓的幼虫,学名水虿[chài] 。那么,水虿到底是什么样的昆虫,有什么价值呢?

水虿是蜻蜓幼虫,生长在农村池塘、水沟的石缝,水草及枯枝残叶间以捕食水中昆虫为食。水虿的生长分为稚虫期和成虫期,水虿生长缓慢,从虫卵到稚虫,成虫最后羽化成为蜻蜓,期间要经过8-14次不等的蜕皮,时间长达7-8年。

稚虫期的水虿,形状扁圆身体灰褐色形似蜘蛛,俗称水蝎子。成虫期身体细长呈草绿或灰黑色,形状像螳螂,外形上有了蜻蜓的模样但没有翅膀,俗称水乞丐,要饭虾。

水虿个头只有5厘米大小,虽说个头小但却是凶猛的掠食者,是“水中一霸”。水虿下唇折叠于腹部,在捕食的时候下唇快速伸出,用前面的小钩子钩住猎物,不仅是水中的昆虫即便是比水虿个头大的小鱼,也常成为水虿口中的美食。

其实,在水虿的食谱上蚊子的幼虫孑孓[jié jué]才是主食,在水虿羽化成真正的蜻蜓之前的时间里,水虿在水中可以捕食3000多只孑孓,是个灭蚊高手,对减少蚊虫疾病的传播,改善水体质量有着极高的价值。

作为食材来说,水虿有着昆虫特有的营养及药用的属性,比如含有优质蛋白质,甲壳素、钙、磷、铁及多种维生素及微量元素。在吃货们的眼里,这些营养元素就是难以抗拒的美味,成为吃货们与鱼贩从事食用和买卖的理由,水虿被大量捕食,在市场上卖200块一斤还很紧俏。

在市场上水虿因为美味走红,但也存在着争议,比如有人说水虿是一种益虫不该捕捞食用;而吃货们则说都是花自己的钱买的,你凭啥不让吃?大家认识水虿吗?对吃水虿或其他益虫这些事情大家都有什么看法?您会吃吗?